Anjou Villages

L’expression d’un terroir

Type : Vin rouge

Cépage : 100 % Cabernet franc

Terroir : Argilo-calcaire et schiste

Vinification : La vendange est éraflée et mise en cuve rapidement. La macération dure une quinzaine de jours environ. Après la fermentation malo-lactique, le vin est élevé en cuve enterrée pendant 12 mois environ pour que les tanins aient le temps de s’assouplir.

Dégustation : Cet Anjou Villages est un vin charpenté et harmonieux voué au vieillissement (5 à 7 ans). Sa couleur soutenue, ses arômes complexes, une bouche volumineuse et charpentée, ses tanins fondus ne peuvent être obtenus qu’après une sélection rigoureuse des meilleures parcelles.

Vin de garde par excellence, l’Anjou Villages se déguste à 14/15 °C.

Accord mets et vins : il accompagnera parfaitement vos viandes rouges, grillades et plateau de fromages

Conservation : 5-7 ans