Saumur Brut 100% Chenin

Type : Vin Blanc Pétillant Brut

Cépage : Chenin

Terroir : limoneux sableux

Vinification : Après pressurage, la température des jus a été maintenue autour de 15°C jusqu’à fermentation complète. Ce vin de base, a effectué une fermentation malolactique. L’élevage a eu lieu trois mois en barriques, puis en cuve.
Le tirage est effectué dans nos caves. Le vin a séjourné sur lattes 36 mois minimum, selon le principe de la méthode traditionnelle, ce qui lui a permis de s’affiner. Le dosage brut est d’environ 3 g de sucre/litre.

Dégustation : Cette méthode traditionnelle est caractérisée par son élégance et sa légèreté. Sa longue durée d’élevage révèle de très fines bulles accompagnement idéalement la richesse du chenin. Le Saumur brut se déguste à tout moment, très frais (8/9°C).

Accord mets et vins : Il peut aussi bien être servi en apéritif que comme pétillante conclusion en compagnie des desserts. C’est le vin de fête par excellence !

Conservation : 10 ans