Sauvignon Blanc

Un zeste de plaisir !

Type : Vin Blanc sec

Cépage : Sauvignon

Terroir : Argileux

Vinification : 100% de la vendange est pressurée juste après la récolte. La fermentation alcoolique est faite à basse température autour de 14°C jusqu’à l’achèvement complet afin d’obtenir un vin sec. Le vin est élevé ensuite sur ces lies, jusqu’à ma mise en bouteilles

Dégustation : C’est un vin blanc sec très expressif, fruité, qui développe des arômes de genêts ainsi que d’agrumes.

Accord mets et vins : le Sauvignon se déguste frais, autour de 8/10°C pour accompagner les fruits de mer et les poissons.

Conservation : 2-3 ans